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450g de poudre damande 450g de sucre glace 175g de blanc 400g de sucre 105g deau 140g de blanc Place dans la cuve de ton robot. 8 hour shift 2.
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Recette tirée des fiches techniques du. 10 g de sel fin 60 g de sucre en poudre 12 g de lait en poudre 20 g de levure de boulanger fraîche 50 g de beurre fondu 260 g deau minérale de préférence Pour le tourage. Voir plus didées sur le thème cap patissier.
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